春天，这个万物复苏的季节，总是以一种不可抗拒的力量，悄然无声地渗透进每一寸土地，每一片叶子，乃至每一个人的心田。我漫步在这片被春光染得绿油油的田野上，脚下是松软的黄土，鼻尖萦绕的是那野菜散发出的阵阵鲜香，这是大自然最天赐的美味，是春天独有的韵律。
田野里，一片生机勃勃。荠荠菜、白蒿、面条棵、曲曲菜、灰灰菜、蒲公英，它们像是听到了春的召唤，陆陆续续地从土里探出头来，嫩嫩的，绿绿的，仿佛是大地母亲洒下的一把把绿色的珍珠。这些野菜，它们不择地而生，河岸边、荒地上，只要有一丝缝隙，就能顽强地生长，展现出生命的坚韧与不屈。
“过春风十里，尽荠麦青青。”这句诗，此刻在我的脑海中回荡。我想起那些城郊的勤快老人，他们总是在这个时节，采挖着新鲜的野菜，拿到小区门口来卖。那些注重养生的中老年人，也会趁着周末，踏上郊外的土地，去寻找这份来自大自然的馈赠。他们的身影，在春光中显得格外矫健，他们的笑容，比春花还要灿烂。
荠荠菜，这个看似平凡却充满魔力的野菜，正月里它并不碧绿，老叶子被寒风和冬雪摧残得紫红，但新发的小叶子却泛着绿意，像是生命的火花在燃烧。择干净后，经过开水焯烫，老叶新叶都变成了绿绿的菜，像“仙草”一般，香味浓郁，清香鲜美。无论是凉拌、炖汤，还是搭配葱花炒鸡蛋，都能让人回味无穷。那味道，仿佛是春天的气息，直接钻进了心底，让人沉醉。
白蒿，这个有着神奇药用价值的野菜，它的幼苗叫茵陈，可以食用，也可以煮水泡茶喝。那茶，清热解毒，保肝护肝，降脂降压，仿佛是大自然为我们量身定制的保健品。我尝过一口，那苦涩中带着甘甜，就像人生，苦尽甘来，让人感慨万千。
面条棵，这个名字听起来就充满了乡土气息。它可以拌上面粉做蒸菜，也可以煮面条当配菜，还可以焯水后搭配青蒜苗儿或小香葱凉拌。那味道，清新爽口，仿佛能洗净一切尘埃，让人心旷神怡。
曲曲菜，这个略带苦味的野菜，却是清热去火的佳品。焯水后凉拌着吃，能清肝火，护眼明目，还有消炎的作用。我吃着这曲曲菜，仿佛能听到身体里的火气在一点点消散，心情也变得宁静起来。
蒲公英，这个药食同源的典型，它的幼苗可以蒸菜、凉拌、做馅儿包饺子和包子。那味道，鲜美无比，让人欲罢不能。而它的药用价值更大，泡茶喝，坚持一段时间，就能感受到身体的变化。那茶，清热解毒，安神助眠，保护肝胆，杀菌消炎，仿佛是大自然赐予我们的神药。
灰灰菜，这个素淡清香的野菜，可以做蒸菜，也可以掺杂在面里蒸窝窝头吃。那味道，朴素而真挚，就像乡村的爱情，简单而美好。
春天的野菜，不仅美味，更蕴含着丰富的营养价值和药用价值。在春天里能吃上两样，便是一种享受，一种幸福。我想起小时候，饥饿年代，这些野菜野草都是救命的瑰宝。那时候，人们为了生存，不得不依靠这些野菜来充饥。而如今，时代变迁，这些野菜却成了餐桌上的佳肴，成了人们追求健康生活的选择。这同样的食物，在不同的年代，竟然演绎出了两种不同的境界，让人感慨万千。
除了野菜，春天的味道还弥漫在村庄的房前屋后、田间地头的各种树上。鹅黄的柳絮儿，绛红的香椿，翠绿的榆钱儿，洁白的槐花，粉红的桃花……它们以各自的方式，绽放着春天的美丽，散发着春天的芬芳。
柳穗儿，那柳树细枝上的新芽小穗儿，还没开花前，鹅黄色时采摘下来，焯水后变绿，有些苦味儿。但用蒜蓉或青红椒丝凉拌后，却成了一道美味佳肴。那味道，仿佛能带走一切烦恼，让人心情愉悦。
香椿，那香椿树叶芽儿红色时采摘下来的嫩叶，红边绿叶芯儿，油亮亮的，色如玛瑙。焯水后香味浓郁，无论是凉拌豆腐还是炒鸡蛋，都能让人垂涎欲滴。那味道，仿佛能唤醒沉睡的味蕾，让人感受到春天的温暖和生机。
榆钱儿，那榆树长叶子之前树枝上一串串似圆圆的古钱一样的榆树花，绿意盎然的。未长籽之前捋下来淘洗干净后蒸菜吃或蒸榆钱儿馍吃，鲜香又筋道。那味道，仿佛能带回童年的记忆，让人感受到家的温馨和亲切。
槐花，那绿叶荫里点点白、芬芳馥郁暗香来的槐花，一串串白玉般的小嫩角儿晶莹剔透、十分诱人。无论是素炒还是做蒸菜、槐花馅儿包子都能让人回味无穷。那味道，仿佛能洗净心灵的尘埃，让人感受到春天的纯净和美好。
桃花的美自不必说，“春风十里桃花香”。那些爱美的人士，为了美容养颜、青春永驻，竟然吃花上瘾。桃花、玫瑰花、牡丹花、菊花等都可做成美味佳肴食用。我曾见过桃花农庄做成的桃花宴，虽然没敢尝试，但那份对美的追求和热爱却让我深感敬佩。我想，那如二八少女的桃花，只能远观、只能欣赏。但那份美丽和芬芳却永远留在了我的心中。
春天啊春天，你是如此美丽、如此多情！你用你的魔法棒点化了大地、唤醒了万物；你用你的芬芳和味道滋养了我们的身心、净化了我们的灵魂。在这个春暖花开的时节里，让我们走进大自然中去、回归自然、拥抱自然吧！让我们品尝一下野菜的鲜香、清一清油腻的胃肠；让我们给自己一个健康的体魄、一个纯净的心灵；让我们拥有幸福快乐的心情、感受人与自然和谐相处的美好吧！
春天啊春天，你是大自然的恩赐、你是生命的源泉！你用你的无私和慷慨赐予了我们无限的恩惠；你用你的美丽和芬芳装点了我们的世界、丰富了我们的生活。让我们珍惜这份恩赐、感恩这份美好；让我们用心去感受春天的味道、去品味野菜的韵味；让我们在春天的怀抱中尽情欢歌、尽情舞蹈吧！
供稿：薛宏新 编辑：高杰
